皮ごと！ワイルドなスイートポテト
tabesei5
作り方
-
-
1
-
さつまいも洗う。（はじっこや、皮の気になる所は切る）自分は、根っこの出てくる所に土詰まってないか気になり切りました。
-
-
-
2
-
2～3㎝位にぶつ切りして、丼ぶりに入れて、水にひたす。浸す時間は10秒とかでいいです。
-
-
-
3
-
水を捨てて、ラップをして6～8分チンする。自分は、間とって7分チンしました。500wのレンジです。
-
-
-
4
-
すかさず取り出して、マッシャーとか握りこぶしとかで潰します。熱いので、ミトンとかフキンを使いましょう。(笑)
-
-
-
5
-
バターを投入します。自分は、賞味期限が今日までの製菓用マーガリンが60gほど残ってたので全部入れました。
-
-
-
6
-
マッシャーで潰しながら混ぜていきます。嫌いな上司の顔とか思い浮かべてもいいと思います(笑)
-
-
-
7
-
ホイップクリームを投入します。50gって言ったけどカンで入れてます。
-
-
-
8
-
潰しながら混ぜていきます。味見したら優しい甘さだったので、追い砂糖大さじ3くらい入れました。
-
-
-
9
-
形成します。自分は計りで40～50g位に丸めてからツチノコ状にしました。その半分にすると、一口サイズで食べやすい！
-
-
-
10
-
卵（ぜんらん）混ぜます。本当は卵黄だけでいいんだけど、卵白残ってもメレンゲクッキーとか作るのめんどいから。
-
-
-
11
-
ハケとかスプーンの裏とかで、溶き卵を塗っていきます。自分だけで食べるなら、ワイルドに指でもいいかも。
-
コツ・ポイント
ワイルドなので、皮は剥きません。ホイップクリームのかわりに、液体の生クリームや牛乳でもＯＫ！（量は様子見て）ホイップクリームの甘さとさつまいも本来の甘さで足りない場合、砂糖を少しずつ足してみるといいと思います。残った卵は、卵焼きにしました。
このレシピの生い立ち
お通じが悪く、困っていて沢山食物繊維が摂りたくて。なので、奥さんや彼女さんがいる方、お通じで悩んでる時このワイルドスイートポテトを作ってあげたら、モテること間違いなしです！(笑)もちろん自分のために作ってあげるのもいいと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tabesei5
