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ナスと紫蘇の味噌炒め煮

ナスと紫蘇の味噌炒め煮の画像

Description

パパっと一品

材料 （2〜4人分）

ナス
4個
生姜すりおろし
1片分
ごま油
大さじ3
紫蘇
軽くひとつかみ
味噌↓
大さじ1.5
酒か水
大さじ3
みりん
小さじ1
はちみつか砂糖
大さじ1
しようゆ
小さじ１/2
すりゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタをとりピーラーなどで2〜3本線を入れ食べやすく切る
    ボールに水とナスをいれアクをとる ざるにあげる

  2. 2

    写真

    紫蘇は千切りにする
    今回紫蘇の実も一緒に

  3. 3

    写真

    フライパンに油、生姜をいれナスと絡めいためる
    油が回ったら味噌から下の材料を入れ炒め煮する
    弱火から中火
    蓋をすると早

  4. 4

    しんなりしてきたら2の紫蘇 ゴマを入れからめる 水分が飛んだら出来上がり

コツ・ポイント

すりごまはお好みのもので
甘めが好きな方は砂糖などたしてください

このレシピの生い立ち

お家にある材料で
レシピID : 6495900 公開日 : 20/10/19 更新日 : 20/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月26日
初れぽ
写真
naoki1203
赤味噌で作ったので、田楽っぽくなりましたが、美味しく出来ました(^-^)
#副菜
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( )
おうちごはん☆
ナスと紫蘇の味噌炒め煮
by おうちごはん☆