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海老団子

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Description

食パン衣の豆腐入り海老団子のかのこ揚げ。シッポは飾り♪

材料

海老（ブラックタイガー）
150g
豆腐(木綿)
1/4丁
長ネギ
1/2本
塩
小さじ1/3
卵
1/2個
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
食パンサンドイッチ用
8〜12枚

作り方

  1. 1

    海老は殻を取り軽く水洗いし、粗みじん切りに。長ネギは青い部分も使います。

  2. 2

    サンドイッチ用の食パンを5ミリのさいの目切りにします。

  3. 3

    ボウルにつぶした豆腐、エビ、長ネギ、塩、片栗粉を加え全体を混ぜます。溶き卵を加えます。かたさは卵で調整してください。

  4. 4

    スプーンですくってパンの衣を付け、衣が取れないように軽く握って丸め、海老の尻尾を差し込みます。（なくてもよい）

  5. 5

    油で揚げます。最初は弱火。軽く揚げ色がついたら少し強火にして、きつね色になるまで揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

そのままでもおいしいですが、マヨネーズを付けて食べるとむちゃおいしい。と夫が言ってます。


このレシピの生い立ち

妹の義理のお姉さんのお得意メニュ〜！
レシピID : 6497176 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

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海老団子
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