失敗なし!簡単クリームシチュー☆
作り方
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1
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■の材料を食べやすい大きさに切ります。
(私はささっと作りたいのでわりと小さめに切ります)
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2
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大きくて深めのフライパンに油を少しひいて、ベーコン→玉ねぎ→人参→ジャガイモの順に炒めます。
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4
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小さめのなべかフライパンにマーガリンを溶かします。溶けたらいったん火を止めます。
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5
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④に小麦粉を少しずつ加えながら、木べらでなじませていき、
“ひとまとまり”になってきたら小麦粉はOKです。
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6
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⑤を弱火にかけ、牛乳を少し加えます。牛乳を吸って“ひとまとまり”になったらまた牛乳を加えてなじませてを繰り返します。
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7
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⑥を繰り返して“ひとまとまり”から少しねっとりした状態になったら生クリームを加えて、なじませ牛乳で硬さを調節します。
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8
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⑦を味見してみて、下の上にざらつき感がなければホワイトソースの完成です。
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9
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煮込んでいた③にコーンスープの素を入れて溶かしたら、⑧を少しずつ加えてなじませます。
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10
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シチュー状になったら、少し煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
なんでもいっきに加えるダマになったり分離したりすろので、少しずつを繰り返すのがポイントです。
あっさり味が好きな人は生クリームなしでもおいしく食べられます。
あっさり味が好きな人は生クリームなしでもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
母の作り方をまねてアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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