豚バラブロックを4等分！豚チャーシュー♪
みんみん3331
作り方
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1
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鍋に豚バラを茹でるためのお湯を沸かします。
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2
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豚バラブロックを縦に4等分しましょう。もしくはサムギョプサル焼肉用の豚バラを用意します。厚さ1センチほど
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3
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横に三等分します。
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4
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1の鍋が沸騰したら調理酒を大さじ1ほど入れて豚バラを入れてアクをとります。
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5
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5分ほど茹でたらザルにあける
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7
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茹で卵を作ります 沸騰したら卵を入れて12分。冷水にとって皮を取り除く。
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8
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6の鍋に卵を入れます
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9
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弱火でコトコトと煮込みます（30分くらい）途中ひっくり返しながら汁気が少なくなるまで。こげないように注意です
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10
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ネギを切って（青ネギでも）ラー油をまわしかけます
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11
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お皿に添えて完成！ご飯を盛って豚丼にしても絶品です
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コツ・ポイント
豚バラブロックを4等分することですぐに火が通り味が染み込みやすくなります。30分で本格的なチャーシューになりますよ♪
このレシピの生い立ち
豚バラ好きな家族のための満足度の高い豚バラレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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