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鶏肉はそぎ切りにして、下味に漬けておく(10分程度でOK)。野菜はざく切りにする。
ごま油(分量外)をひいたフライパンで1を両面焼く。
キャベツ、ピーマンを加えて更に炒めます。
野菜がしんなりしたら、塩昆布・醤油を加えて全体に絡め、仕上げにごま油を回しかける。