旨味たっぷり☆きのこ煮込みハンバーグ

旨味たっぷり☆きのこ煮込みハンバーグ

Description

冷凍キノコのおかげで美味しいソースが完成♪

材料

合挽肉
300g
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2個
豆腐
50g
大さじ4
1個
コショウ
少々
350cc
冷凍キノコ(舞茸、しめじ、エノキ等)
200g位
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

写真

玉ねぎはみじん切り

2

写真

ひき肉に塩を混ぜ、粘りが出るまでこねる

3

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玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、コショウを順番に入れ、そのつど混ぜる

4

写真

フライパンに油大さじ1をひき、肉を5等分に丸めて両面焼き色をつけたら、水、冷凍キノコを入れ、蓋をして中火で10分

5

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水が足りなければ少し足し、砂糖、しょうゆ、みりん、和風だしの素で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

先に肉と塩だけでよく練ってから、他の具材を混ぜていきます
冷凍キノコで作るのがポイント!
少し甘めのソースなので、砂糖の量はお好みで調整してください♪

このレシピの生い立ち

常備している冷凍キノコをソースにしたら美味しいかなと思って作ってみました。
レシピID : 6500068 公開日 : 20/11/05 更新日 : 20/11/05

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写真

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