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旨味たっぷり☆きのこ煮込みハンバーグ

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Description

冷凍キノコのおかげで美味しいソースが完成♪

材料

合挽肉
600g
塩
小さじ1
玉ねぎ
1個
豆腐
100g
パン粉
大さじ8
卵
2個
コショウ
少々
水
350cc
冷凍キノコ(舞茸、しめじ、エノキ等)
200g位
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
和風だしの素
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    写真

    ひき肉に塩を混ぜ、粘りが出るまでこねる

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、コショウを順番に入れ、そのつど混ぜる

  4. 4

    写真

    フライパンに油大さじ１をひき、肉を10等分に丸めて両面焼き色をつけ、水・冷凍キノコを入れ蓋をして中火で10分

  5. 5

    写真

    水が足りなければ少し足し、砂糖、しょうゆ、みりん、和風だしの素で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

先に肉と塩だけでよく練ってから、他の具材を混ぜていきます
冷凍キノコで作るのがポイント！
少し甘めのソースなので、砂糖の量はお好みで調整してください♪

このレシピの生い立ち

常備している冷凍キノコをソースにしたら美味しいかなと思って作ってみました。
レシピID : 6500068 公開日 : 20/11/05 更新日 : 22/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年6月21日
写真
クック54EA7Q☆
和風玉ねぎドレッシングを加えて少しアレンジ^_^キノコと玉ねぎ相性抜群！ちょっと濃い味付けになって美味しかった〜！また作ります
#きのこ旨みが最高〜
2021年1月10日
写真
食いしん坊山ガール
生のキノコでしたが美味しくできました！
#きのこたっぷり #煮込みハンバーグ
2020年12月5日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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( )
ogupi
旨味たっぷり☆きのこ煮込みハンバーグ
by ogupi