女子高校生毎日お弁当50♪
Description
記録用です。
野菜の副菜は、お弁当の彩りをグンとUPしてくれます♪栄養もとれて◎。
野菜の副菜は、お弁当の彩りをグンとUPしてくれます♪栄養もとれて◎。
ぶーもぐだらぷりん
材料
（お弁当1人分）
照り焼きチキン
適量
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ぺちゃんこミルフィーユカツ
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人参のきんぴら
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パプリカのしょうが焼き
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卵焼き(ちくわ)
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ごはん(玄米１:白米２)黒いりごま、練り梅
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みかん
作り方
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1
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【照り焼きチキン】
ピーマンはヘタ、種をとって好みの大きさに切る。フライパンで少量の油を熱しピーマンを焼いていく。
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2
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鶏もも肉はそぎ切り。皮はつけたまま。苦手なら皮は取り除きます。ピーマンに焼き目がついてきたら、鶏もも肉も加えて炒める。
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3
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鶏もも肉の８割くらい焼けたら水、砂糖、醤油で味つけする。水分を飛ばしながら炒める。水溶き片栗粉を用意する。
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4
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水分がなくなりそうになったら、水溶き片栗粉ほんの少しでとろみをつけて完成♪もも肉、ピーマンに更に味が絡んで美味しいです。
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5
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【ペチャンコミルフィーユカツ】
豚こま肉に塩こしょうする。一口大に丸める。パン粉に押しつける。両面しっかりつける 。
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6
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手のひらでぎゅっと押してペチャンコにする。揚げ時間が短くて◎。ケチャップ、お好みソースをかけました。
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7
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【人参のきんぴら】
人参は千切り。少量の油で炒める。しんなりしたら、砂糖少しとめんつゆ。水分をとばして鰹節をかけて完成♪
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8
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【春菊のおひたし】
春菊は洗う。塩を加えた熱湯で茹でる(約１分)。ざるにあけ、流水で冷やす(色止め)。絞る。
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9
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お好みの味付けで。今回はめんつゆ(２倍希釈そのまま使用)のみ。すりごま、鰹節を混ぜても◎。
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10
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【パプリカのしょうが焼き】
パプリカをお好みの大きさに切る。どんな切り方でも美味しいです。少量の油で炒める。
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11
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しんなりしたら、すりおろし生姜たっぷり(生姜が苦手なら絞り汁でも◎)。めんつゆ２倍希釈をそのまま加え、更に炒めて完成♪
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12
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【卵焼き】
卵焼きを作る時に、ちくわも一緒に巻きました。ちくわの穴にプロセスチーズを入れても美味しそうですね。
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コツ・ポイント
多めに作った野菜のおかずは、小分けして冷凍するのが◎。すき間を埋めるのに重宝します。冷凍にむかないものもあるので注意。(こんにゃく、豆腐など)
めんつゆは３倍希釈のものでも美味しく出来ます♪
めんつゆは３倍希釈のものでも美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
毎日の娘のお弁当です。
野菜を茹でたり、炒めてめんつゆで味付け。かなりめんつゆにお世話になってます♪
野菜を茹でたり、炒めてめんつゆで味付け。かなりめんつゆにお世話になってます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶーもぐだらぷりん
