手羽先とレンコンの炒め煮

手羽先の先端を切り落とす。関節のところで簡単に切れます。つけておいてもかまわないが、場所をとる割に食べるとこなしｗ

骨に沿って切れ目を入れると、あとで食べやすくなる。

まず鶏を皮目からしかり焼いて、焦げる位に。ひっくりかえして、薄切りレンコンも投入し、しっかり焼き付ける。

落し蓋をして10分煮詰める。味をみて足りない時は適宜醤油や砂糖を足す、。

できたよ～！