新米、白だし、きのこの炊きこみごはん
なまちょこれいと
作り方
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1
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舞茸、椎茸、エリンギを薄く切る。弱火でフライパンを温めて、ごま油を入れて、きのこがしんなりするまで炒める。
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2
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きのこがしんなりしたら火を止めて、白だしを入れてなじませる。冷めるまで放置。
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4
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お米を洗って、ザルにあげ、濡らして軽く絞ったクッキングペーパーをかぶせて、30分おく。
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5
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炊飯釜に、お米を入れて、2の液体(きのこを軽く押さえて水気をきる)を入れて、2合の線より少し少なめまで水を入れる。
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6
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5にみじん切りの油あげを入れて、きのこをのせて、炊飯スタート。
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7
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炊き上がったらすぐに蓋を開けて混ぜる。10分蒸らしてできあがり。
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8
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XXRさん、美味しそうなつくれぽありがとうございます。
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9
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きらり流れ星さん、作ってくださりありがとうございます。嬉しいです。
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コツ・ポイント
3種類のきのこを使う。きのこを弱火で炒め、白だしをなじませて冷ましておく。
このレシピの生い立ち
※炊きこみごはんを作る時に使う白だしの量は、メーカーにより違うようです。パッケージを確認して使用してください。私が使った白だしは、80cc使用でした。
なまちょこれいと
