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炊飯器で簡単カオマンガイ　-南海鶏飯-

炊飯器で簡単カオマンガイ　-南海鶏飯-の画像

Description

家族みんな大好きなカオマンガイ
いつか本場で食べてみたいな。
メスティンや飯盒で
キャンプでも！
ご当地グルメ

材料 （2人分）

鶏もも肉
２枚
塩
小さじ1
お酒
小さじ3
にんにくすりおろし
1片
白米、もち米
1.5合
生姜
1片
にんにく
2片
鷹の爪
1本
ナンプラー
小さじ2
酢
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々
玉葱微塵切り
1/4こ
レタス
２〜３まい
きゅうり
1/2本
タマネギ
1/4個
レモン
1/5個
チリソース
お好みで
パクチー
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩、お酒、にんにくすりおろし、をよく揉み込む。
    白米ともち米、半々
    鶏もも肉と生姜のスライスをのせて炊飯。

  2. 2

    小鍋にサラダ油、
    にんにく微塵切り、
    鷹の爪輪切りを弱火でじっくり熱して
    旨味と香りを引き出す

  3. 3

    写真

    2の鍋の火を止め
    ナンプラー
    お酢
    オイスターソース
    砂糖
    塩胡椒で調味し
    ソースの完成

  4. 4

    レタス、きゅうり、タマネギ
    レモン、トマトなど
    添える生野菜を準備

  5. 5

    写真

    炊けたら、ごはんをお椀に入れまるく盛りつけ
    鶏肉はカットしてその上に、
    サラダを添えて
    ソースをかけたら完成

  6. 6

    写真

    ラブパクチーソース
    自家製カラカラ
    スイートチリソース
    自家製ピクルス

    あれそれ添えて。

  7. 7

    「鶏飯」の人気検索トップ10に入りました！ご覧いただきありがとうございます♪

    2023.6.2

コツ・ポイント

シンプルな下味ですが
鶏もも肉の旨味がご飯に染みていて
とっても美味しいです。

一緒に炊いた生姜のスライスも
千切りにして鶏肉に添えて
一緒に召し上がれ

ご飯とソースと鶏肉と生野菜
ごっちゃに食べる
ひと口ごとに美味しいカオマンガイです

このレシピの生い立ち

タイに旅行してタイ料理が大好きになりました。アジア料理の複雑なスパイシーな味が大好きで家で再現して楽しんでいます。
レシピID : 6504015 公開日 : 20/10/25 更新日 : 23/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2022年1月19日
写真
ミレーちゃん
久々リピです！今回もめちゃくちゃ美味しかったです、有難うございます！！
#絶品カオマンガイ

ミレーちゃんさん リピートなんてうれしい Σ(｀艸´*) つくれぽありがとうございました！

2021年10月15日
初れぽ
写真
ミレーちゃん
ソース参考にさせていただきましたがめちゃうまでした！少し砂糖多め&生玉ねぎ苦手なので少し一緒に煮立たせて…美味しかったです！！
#絶品カオマンガイ
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( )
ＮＵＩＮＵＩ
炊飯器で簡単カオマンガイ　-南海鶏飯-
by ＮＵＩＮＵＩ