鍋に入れて60分 しっとりローストビーフ
Description
鍋に入れてしまえば、あとは火加減だけ気にしておけばよい一品。肉汁を閉じ込めることで、美味く仕上がる。
cookjay
材料
600g
塩
大さじ1
1/2個
ニンニク
2片
1/8本
油
大さじ2
●醤油
大さじ3
●赤ワイン
大さじ3
●ハチミツ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ1
●ローリエ
1枚
作り方
コツ・ポイント
肉の表面はよく焼き付けること。これで肉汁を閉じ込められれば、ジューシーな仕上がりになる。
このレシピの生い立ち
息子にリピートを頼まれ作る。今回はセロリを入れたが大人的には◎つけあわせは、玉ねぎ、舞茸、じゃがいものソテーで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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