ゴロッとにんにくと鶏肉のトマトクリーム煮
作り方
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1
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にんにくの皮をむく。
※皮付きのまま水を入れたボウルに10分程浸してから剥くと、皮が水分を含んで剥きやすくなります!
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2
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鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、軽く揉んでから10分程置いておく。
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3
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ねぎを笹切りに、にんにくは1片だけみじん切りにする。クリームシチューのルーは溶けやすいように細かく刻んでおく。
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4
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから中火をつける。
にんにくの香りが立ったら、ねぎをくわえて炒め合わせる。
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5
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ねぎがしんなりしたら鍋の端に寄せて、空いた部分で鶏肉を焼く。
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6
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鶏肉に焼き目がついたら、にんにくとマッシュルームを加えて炒め合わせる。
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7
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水とトマトの水煮を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をして15分程煮る。
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8
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一旦火を止め、刻んでおいたルーを加えてよく混ぜ合わせる。
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9
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再び中火をつけ、とろみがつくまでかき混ぜながら更に5分程煮る。
器に盛り、イタリアンパセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
青森県はにんにくの生産量日本一!実もしまっていて1粒が大きいのが特徴です。そんな大粒のにんにくをまるごと食べられるレシピに仕上げました!