10/28油淋鶏　お弁当(夕飯の残り)

鳥もも肉の下処理。余分な脂肪や、軟骨を取り除く。白っぽい筋も目立つ所は取り除く。

鳥もも肉の筋を切るようにして切れ目を入れる。
ポリ袋に入れ、※調味料を入れ下味を付ける。10分〜20分位おく。

油淋鶏のタレの●調味料を合わせておく。
生姜をみじん切り、ネギも小口切り。

フライパンに多めにサラダ油を入れ、温まったら、皮面から焼きこんがりとなったら、裏返し揚げ焼きにする。

食べやすく切り、タレをかける。
(お弁当の時はタレは別にして持参)

(2)卵焼き
(3)ほうれん草カニカマの辛子醤油あえ
(4)ブロッコリーとツナのマヨネーズ醤油炒め