余ったそうめんで韓国屋台の味トッポッキ風
消費者庁
作り方
-
-
1
-
さつま揚げとキャベツは、一口大に切っておく。
-
-
-
2
-
茹でそうめんは、2等分にし、片方はボウルに入れ、片栗粉をまぶしてよくこねる。
-
-
-
3
-
２は、まとまったら、好みの大きさの円柱状に成形する。
-
-
-
4
-
鍋にサラダ油をひき、１を軽く炒める。
-
-
-
5
-
４に、水、砂糖、しょうゆ、料理酒、みりん、コチュジャンと３を入れ、5分程度煮込む。
-
-
-
6
-
５に、残りの半量の茹でそうめんを入れ、煮立たせたら完成。
-
コツ・ポイント
手順４では、油跳ねに気を付けてください。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のゆきの（ペンネーム）さんが考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
消費者庁
