＊豚こま団子のチリソース＊

Name: ＊豚こま団子のチリソース＊
Yield: 3~4人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; しょうが(みじん切り) 1~2かけ(10~20g); にんにく(みじん切り） 1~2片; 長ねぎ(みじん切り) 1/2本; ★砂糖 大さじ1/2~1; ★片栗粉 大さじ1/2; ★ケチャップ 大さじ4; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★豆板醤 小さじ1~; ★水 1/2カップ(100ml); 油 適量; あればチンゲン菜 1~2個

Description

豚のこま切れ肉を丸めてチリソースに絡めボリュームおかずに♪

Keiboubou

材料（3~4人分）

豚こま切れ肉

300g

☆塩・こしょう

少々

☆酒

大さじ1

☆片栗粉

大さじ1

玉ねぎ

1/2個

しょうが(みじん切り)

1~2かけ(10~20g)

にんにく(みじん切り）

1~2片

長ねぎ(みじん切り)

1/2本

★砂糖

大さじ1/2~1

★片栗粉

大さじ1/2

★ケチャップ

大さじ4

★酒

大さじ1

★醤油

大さじ1

★豆板醤

小さじ1~

★水

1/2カップ(100ml)

油

適量

あればチンゲン菜

1~2個

作り方

1

豚肉に☆をまぶし3cmくらいの団子状に丸める。玉ねぎはくし切りにする。★は合わせる。
2

フライパンに油を温め、(1)の豚肉を焼く。玉ねぎ、しょうが、にんにく、長ねぎを加え炒める。
3

★を加え程よくとろみがつくまで煮つめる。
あればゆでたチンゲン菜と皿に盛る。

コツ・ポイント

豚肉は丸めたらギュッと固めるように握って形を整えます。

このレシピの生い立ち

このチリソースは万能で、エビだけでなく、豚肉や鶏肉に使っても美味しいです。

レシピID : 6509072 公開日 : 20/10/29 更新日 : 20/10/29

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/