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身体があったまる　ひき肉入すいとん

身体があったまる　ひき肉入すいとんの画像

Description

寒い時期の夕飯に　ひき肉入りのすいとんを食べて　身体や心をあっためてください♫

材料

じゃがいも
大3個
人参
1本
☆合い挽き肉
150g
☆卵
2個
☆ニンニクチューブ
小さじ1〜2
☆小麦粉
150g
☆塩
小さじ1
☆水
80cc
■ スープ
水
1500cc
固形コンソメ
3個
■ 調味料
薄口醤油
30cc
酒
50cc
塩
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも　人参を一口大に切る
    軽く茹でておく
    後にスープに入れてまた煮るので崩れないように煮ます

  2. 2

    写真

    ボウルに　☆のひき肉　卵　ニンニク摺り下ろし　小麦粉を入れ箸でさっくり混ぜる
    水　塩を入れ粘らないように混ぜる

  3. 3

    写真

    熱湯を沸かした鍋に　②の生地をスプーンですくい次々に落とし入れて　浮き上がってきたら別容器にすくい上げておく

  4. 4

    写真

    作っておいたスープに合わせ調味料を入れ野菜を投入して煮る
    味が染み込んだ頃③のすいとんを鍋に入れて一煮立ち
    味を整える

コツ・ポイント

すいとんの生地はなるべくさっくり混ぜるように
あまり混ぜすぎると粘ります
昔はビーフコンソメを使っていましたが　最近はチキンコンソメやダシダを使います
たまにカレーパウダー入れて味変します
今回緑がありませんがネギやインゲンのせてね！

このレシピの生い立ち

昔からよく作っていました　覚え書きです
レシピID : 6510056 公開日 : 20/10/30 更新日 : 20/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月11日
初れぽ
写真
よちこ。
次回は生姜も入れてみます
#あたたまる
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( )
☆ターシャおばさん☆
身体があったまる　ひき肉入すいとん
by ☆ターシャおばさん☆