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魅惑のビーツリゾット☆

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Description

ビーツを使って、たっぷり野菜でつくる鮮やかな色のリゾット
スープでいただいた後の、アレンジレシピです(*'▽'*)☆

材料 （2人分〜）

牛肉バラ
50ｇ
ビーツ 水煮
100ｇ
玉ねぎスライス
中 1個
かぼちゃ
50ｇ
しめじ
1株
パプリカ 赤、黄色
4分の1個
じゃがいも
中2個
バター
20ｇ
コンソメ
大さじ1
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
水
600ml
牛乳
100ml
ローリエ
1枚
■ お好み
パセリ
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    ビーツを牛乳と一緒にミキサーにかけてドロドロにする。

  2. 2

    玉ねぎのスライスをバターでしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    炒めた玉ねぎと、じゃがいも乱切り、しめじをほぐして、コンソメ、水、ミキサーのビーツ、ローリエを入れて圧力鍋で3分セット！

  4. 4

    写真

    味を塩胡椒で調え、このままスープでいただいても良いでしょう！

  5. 5

    写真

    リゾットは、炊いたご飯を入れて、一煮立ちしたら、お皿に盛り付け、お好みで、パセリ、粉チーズをかけて召し上がってください！

コツ・ポイント

ビーツは、水煮を購入してます。生の場合は、茹でて、ください！スープは、彩りを考えて、パプリカを入れましたが、お好みでどうぞ！

このレシピの生い立ち

ハロウィン料理に、彩り豊かなビーツを使って、スープを作りました。余ったスープをアレンジして、リゾットに！朝食に、優しいリゾットです！具材は、また、足しても良いでしょう！味を調えて、お好みでお召し上がりください☆(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
レシピID : 6512214 公開日 : 20/11/01 更新日 : 20/11/01

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