鶏胸肉の肉団子

ゆるすぎると、崩れます。捏ねた時に粘りが出るくらい、粘りと緩さのバランスで好みの肉団子になります。緩さを重視したら、フワフワ。粘りを重視したら、しっかりめ。
生姜は分量はオールマイティーにしてます。
私はもっと！たっぷり入れるのが好きです♡

昔から、肉団子は買うと高いので作っていました。ある時お友達が遊びに来た時に鶏団子鍋を振る舞ったら好評で、生姜風味が人気でした。