茄子と大葉のまろやかきび酢漬け
作り方
コツ・ポイント
茄子は変色を防ぐため、必ず塩水につけましょう。
冬は大葉の代わりに柚子の皮を使うのもおすすめです!
みょうがを使ったり、香りのものを加えると爽やかな味わいのまろやかきび酢漬けになります。
冬は大葉の代わりに柚子の皮を使うのもおすすめです!
みょうがを使ったり、香りのものを加えると爽やかな味わいのまろやかきび酢漬けになります。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のまろやかきび酢を使用したレシピをご紹介したいと思い、考案しました。