【断食・腸活】豆乳味噌スープ

Name: 【断食・腸活】豆乳味噌スープ
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏手羽の骨スープレシピID6513273 400cc; 豆乳 100cc; 厚揚げ 1/2枚; しめじ 1パック; 人参 1/2本; 味噌 大さじ2; すりごま 大さじ2

Description

◎1日1食置き換えるだけ！無理なくプチ断食＆腸活
◎骨スープはコラーゲンたっぷりで栄養豊富
◎味噌×豆乳×野菜で腸活強化

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

鶏手羽の骨スープレシピID6513273

400cc

100cc

1/2枚

1パック

1/2本

味噌

大さじ2

すりごま

大さじ2

作り方

1

★鶏手羽スープ★
レシピID6513273
時間はかかりますが栄養＆旨みたっぷり！煮るだけで簡単なのでぜひ作ってみてね♡
2

厚揚げは縦半分に切り1㎝幅に切る。人参はいちょう切り。しめじは石づきをとり小房に分ける。
3

鍋に鶏手羽スープと人参を入れて火にかける6〜7分煮る。
4

人参が柔らかくなったら、厚揚げ、しめじを加えしんなりするまでさっと煮る。
5

味噌をとく。
6

豆乳、白ごまを加え、煮立たせないように温めたら完成！

コツ・ポイント

◎沸騰しているときに味噌を加えるのは香りがとんでしまうので落ち着いているときに溶かしてあげて♪
◎豆乳を煮立たせると豆乳のたんぱく質が分離して「もろもろ」ができてしまうので弱火で温めよう♪

このレシピの生い立ち

便秘に悩み腸内環境を改善したいと思っていた時「ボーンブロスファスティング」を発見。1日1食栄養豊富な骨だしスープに置き換えて腸内を休ませながら無理なくプチ断食が可能に。家で手軽に作れる骨だしスープを使った野菜たっぷりスープをぜひお試しあれ！

レシピID : 6514499 公開日 : 20/11/03 更新日 : 20/11/04

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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★Instagramで平日の晩ごはん記録中
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