アボカド＆オートミールwチョコクッキー

オートミールと、チョコの半量15gをFP等で粉状にします。残りのホワイトチョコ15gは5㎜角程度にカットします。

ボールにアボカドを入れ、ヘラで潰してペースト状にします。固いアボカドはレンチンすると柔らかくなります。

②に砂糖を加えて混ぜ、そこに粉にしたオートミール＆チョコ・アーモンドプードル・BP・塩・カットしたチョコを入れます。

10等分して丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。底の平らなコップ等で上から押さえ、直径約5センチに潰します。

170度に予熱したオーブンで15分程度、底と淵にほんのり焼き色が付くまで焼成します。（画像は焼く前の状態です）

焼いた当日は淵がザクザクしていて、一晩経つと全体的に少ししっとりします。