簡単　皮パリ鶏肉もも　サルサソース添え

鶏肉ももの両面にフォークでいくつか穴を開けておきます。塩胡椒をして下味をつけます。

油を引いたフライパンを火にかけて、皮面から焼きます。強火で約５分、お好みのパリパリ具合に。最初だけ押さえて焼きます。

皮がパリパリに仕上がったら、反対側を弱火〜中火で３分。フライパンから取り出したら、３分ほど放置します。余熱で火を通す。