ヨウサマの減塩チンゲン菜の中華あんかけ
Description
ネットで青い缶の海鮮味覇(ウィパー)を購入しました。
ちょっと使いたくて中華あんかけにしました。
ちょっと使いたくて中華あんかけにしました。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（3人分）
椎茸(千切り薄く切る)・茎はみじん切り
2〜4個
味付けメンマ(セブンイレブン)
70g
豚バラ細切れ
100g
グラニュー糖
小さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
☆海鮮味覇(ウィパー)←なければ顆粒ホタテだし・顆粒コンソメ(各小さじ1)
小さじ1
☆すりゴマ
大さじ1
☆顆粒鶏ガラスープ・顆粒野菜だし
各小さじ1
400cc
濃いめの水溶き片栗粉
適量
ゴマ油・オイスターソース・鶏油(業務スーパー)←あれば
各適量
作り方
コツ・ポイント
チンゲン菜は下茹でしておく。
味付けメンマ等味付けの補足に使う。
海鮮の味が好みであれば海鮮味覇を少し多めにし、
オイスターソースと鶏油を加えてゴマ油を外して下さい。
鶏油を入れると更にこくが出ます。
味付けメンマ等味付けの補足に使う。
海鮮の味が好みであれば海鮮味覇を少し多めにし、
オイスターソースと鶏油を加えてゴマ油を外して下さい。
鶏油を入れると更にこくが出ます。
このレシピの生い立ち
海鮮味覇(ウィパー)に顆粒鶏ガラスープを足すと味付けに深味が出ます。タンメン、海鮮春巻き等に使いたいと思います。
海鮮味覇は取り合いスーパーが無くて、ネットで買いました。
1日1600カロリー塩分2g 1食533カロリー塩分2gです。
海鮮味覇は取り合いスーパーが無くて、ネットで買いました。
1日1600カロリー塩分2g 1食533カロリー塩分2gです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨウサマの減塩食堂
