エビと生しいたけと白菜のうまうま煮♪

「いの一番」は、こんぶ・かつお・しいたけの、３つのうま味成分が一つになった総合調味料。

白菜は縦に細切りに
生しいたけはスライス、エビは塩でもんで臭みを取ります。

エビは片栗粉をまぶしておきます。

② 白菜を入れくたっとしてきたら、しいたけを入れ過熱します。

③ 一度火を止め、片栗粉をまぶしたエビを入れます。

④ 再度火をつけ、中火より少し弱めに合わせ、エビの色が変わるまで煮て火を止めます。