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スモークサーモンは70g370円位のもの。1枚を3等分位にしておく。
オレンジは薄皮もむく。玉ねぎは薄切りして水にさらす。
材料を全部混ぜて、オイルとビネガー、オリーブをいれ塩コショウをする。最後にブロッコリースプラウトをまぶす