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家にあるもので本格？札幌味噌ラーメン！

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Description

旦那も大好き家の基本味噌ラーメンです☆子供用は水で薄めて全員で食べてます。

材料 （2人分）

玉ねぎ
1玉
ひき肉
100g
白味噌
カレースプーン山盛り2杯
もやし
半袋
生ラーメン
2玉
鶏がらスープの素
小さじ1
ほんだし
小さじ1/2
山椒
3振りぐらい
ソース
大さじ1
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいてひき肉に火が通るまで炒める

  3. 3

    切っておいた玉ねぎを入れて半透明になるぐらいまで炒める

  4. 4

    味噌を入れて味噌が焼ける匂いがしてくるまで焼く
    (大きい鍋に水を入れて沸騰させておく)

  5. 5

    味噌が玉ねぎ、ひき肉全体的に絡まったら水、もやしを入れる
    (沸騰したお湯で生麺を茹でる)

  6. 6

    鶏がらスープの素、ほんだし、山椒、ソース、一味唐辛子を入れて
    もやしに火が通るまで弱火で煮て完成！

  7. 7

    お好みでメンマ、野菜炒め、ネギ、チャーシュー等トッピングして下さい☆

コツ・ポイント

家に大体あるもので出来ます！山椒が無ければ入れなくてもOK！ちょっとでも辛いものが嫌なら一味は入れなくてもOK！しょっぱかったら水、薄かったら味噌を足してください！

このレシピの生い立ち

ラーメン屋でバイトしてた時に覚えた作り方を家用にアレンジしました(*^^*)
レシピID : 6517588 公開日 : 20/11/05 更新日 : 20/11/05

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家にあるもので本格？札幌味噌ラーメン！
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