秋茄子と豚バラの激辛味噌炒め

茄子を２センチ幅のくし切りにカットし、水に５分ほどさらしてから水気を切っておく。

フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、熱したらを茄子入れ炒める。

一旦茄子を取り出し、同じフライパンで豚バラ肉と玉ねぎを強火で炒め、塩胡椒で味付けする。

仕上げに舞妓はんひぃ～ひぃ～一味を振りかけ、全体に絡めば完成。