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鶏もも肉と栗とれんこんのねぎ塩炒め

鶏もも肉と栗とれんこんのねぎ塩炒めの画像

Description

鶏肉のうま味と栗の甘み、蓮根のシャキシャキ食感が食欲そそる♪
ネギ塩味でごはんがもりもりすすみます。

材料 （4）

鶏もも肉（唐揚げ用）
250ｇ
☆塩
1つまみ
☆酒
大1
片栗粉
大2
栗（甘栗パウチまたは水煮）
120ｇ
れんこん
150ｇ
赤パプリカ
1/2個
白ねぎ（みじん切り）
30ｇ
すりおろししょうが
小1
◎鶏がらスープのもと（顆粒）
小1
◎オイスターソース
小1
◎酒、みりん
各大1
塩こしょう
少々
ごま油
小1

作り方

  1. 1

    鶏肉に☆を揉み込み片栗粉をまぶす。
    蓮根は皮を剥き、薄切りのいちょう切り、パプリカはへたと種をとり1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。
    焼き目がついたら裏返し、ふたをして5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    白ねぎとすりおろししょうが、赤パプリカを加え、白ねぎが柔らかくなったら◎を回しかけて水気をきった栗を和える。

  4. 4

    最後に塩こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    ※レシピブログ『フーディストノート』にてレシピ掲載していただきました。
    どうもありがとうございます。
    →

  6. 6

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/32911/

コツ・ポイント

・栗はくずれやすいので最後の仕上げに和えます。

このレシピの生い立ち

甘栗のパウチが家にあったので、お弁当おかず用に活用してみました。
レシピID : 6519946 公開日 : 20/11/07 更新日 : 21/10/15

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鶏もも肉と栗とれんこんのねぎ塩炒め
by kaana57