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クセになる　美味しいトロトロ豆腐卵とじ

クセになる　美味しいトロトロ豆腐卵とじの画像

Description

簡単に出来てヘルシーで美味しいです。フライパン一つですぐに出来ます。ランチに1人で食べる量にもピッタリ。

材料 （1人〜2人）

玉ねぎ
1/2玉
ごま油
大さじ1
絹ごし豆腐
150g
★だしの素
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★卵
2個
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを細切りにします。

  2. 2

    写真

    フライパンに多めのごま油(大さじ1くらい)を引き、玉ねぎを透明になるまで炒めます。中火

  3. 3

    写真

    豆腐を入れます

  4. 4

    写真

    箸で8頭分位にします

  5. 5

    写真

    お豆腐が崩れないように、鍋を揺すって混ぜます。お豆腐がくっついてしまうようであれば、油を少し足します

  6. 6

    ★を混ぜておきます

  7. 7

    写真

    お豆腐に熱が入ったら、混ぜ合わせた★をフライパンに加えます。

  8. 8

    写真

    少し混ぜながら、卵が半熟になるのを待ちます。余熱でかたまるので、半熟のうちにお皿に盛ります。

  9. 9

    写真

    彩に青ネギや海苔などを散らして完成

コツ・ポイント

絹ごし豆腐がトロトロでとっても美味しいです。玉ねぎは卵を加えるまでに充分に炒めておいて下さい。卵は火を通し過ぎず、半熟でお皿に盛って下さい。ヘルシーだけどオイスターソースで旨みたっぷりの一皿です。

このレシピの生い立ち

タンパク質をとりたくて
レシピID : 6520226 公開日 : 20/11/07 更新日 : 20/11/08

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クセになる　美味しいトロトロ豆腐卵とじ
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