これ好き♪◆豚肉とナスと長ネギのつけそば

豚肉は一口大、ナスは横半分にしてくし形に切り水にさらしてアクを抜き、長ネギは4〜5cmの長さに切ります

ごま油をひいた鍋に長ネギをいれて、焦げめがつくまで炒めます

鍋にナスを加え、しんなりするまで炒めます

豚肉からアクがでるのでキレイにすくってください♪

ゆでて冷水でしめたおそばを、アツアツのつゆにつけて召し上がれ♪（お好みで七味唐辛子をかけてくださいね）