卵・乳なし☆牛蒡とオートミールのクッキー

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Description

牛蒡とオートミールいりで食物繊維ばっちり摂取できます。翌日お腹スッキリかも!卵・乳不使用で、甘さ・油分控えめです。

材料

50g
100g
◎オリーブオイル(又はサラダ油)
20g
◎塩
ひとつまみ
小さじ1~3

作り方

  1. 1

    1、火を通した牛蒡をみじん切りにします。(レンジ加熱でもゆでてもOKです)

  2. 2

    2、◎の材料全てをボールにいれ、手ですりあわせるように混ぜます。

  3. 3

    3、水を小さじ1づついれて生地をまとめます。

  4. 4

    4、丸めて天板の上でぎゅーっと薄くつぶします。(薄くつぶして下さいね)

  5. 5

    5、余熱した170度のオーブンで20~25分くらいじっくり焼いてください。

コツ・ポイント

水の量は必ず加減しながら入れてください。生地がゆるくなりすぎるとつぶす作業がやりにくくなります。又、生地は薄く伸ばすようにつぶして下さい。

このレシピの生い立ち

便秘ぎみな息子のために食物繊維がいっぱい摂取できる美味しいお菓子を作りたかったので!油分も糖分も控えめに、卵や牛乳も使わずサクサクに仕上げました。
レシピID : 652172 公開日 : 08/09/24 更新日 : 17/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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CZKO
ゴボウ入りクッキー作ってみたかったんです!サクサクで美味しい♬︎
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lovemoco
牛蒡茶を煎じた出がらしでもザクザク最高に美味しい♪リピ決定

牛蒡を余すことなく使いきる技に感動☆嬉れぽ有難う心より感謝!

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あまぐりぐり
ザクザク香ばしい!お腹もスッキリしました♪

初めまして♡お腹もスッキリ美味しく食べて貰えてとっても嬉感謝

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cheesedog
牛蒡お菓子、初!甘味が引き出されて美味!こんな暑い日にオーブン…

初牛蒡お菓子を私のレシピで有難う☆気に入って貰え嬉しいな感謝