手羽とじゃがいもの甘辛揚げ煮

じゃがいもは食べやすい大きさに切り5分ほど水に浸したら、耐熱容器に入れラップをふんわりかけたらレンジで5〜6分。

小鍋に水を沸騰させ、スプーンでちぎったコンニャクを入れ、あくをとり水を切っておく。

手羽先は骨の間に包丁を入れ、広げて塩麹に漬けておく。
揚げる直前に片栗粉を加え、よく混ぜる。

フライパンに味噌ダレを入れ火にかけ、フツフツしてきたら、②のコンニャク、③の手羽先、④のじゃがいもを入れ、タレを絡める。

じゃがいもは崩れやすいので、優しく全体を混ぜるようにしてください。

出来上がりです！