万能和風あん♪でレタスのひき肉あんかけ
ユルチエ
作り方
-
-
1
-
レタスを大きめの一口大に切る。万能和風あん(濃味)の材料は全部混ぜておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。温まったらレタスを固い部分から入れて炒める。ややしんなりしたら皿に取り出す。
-
-
-
3
-
同じフライパンにひき肉を入れて炒める。
-
-
-
4
-
肉の色が変わったら万能和風あん(濃味)を入れる。ひと混ぜしてとろみがついたら完成。すぐに火を止めて。
-
-
-
5
-
レタスにかけていただく。好みでネギを振っても。
-
-
-
6
-
★万能和風あん(薄味) ID:6522849の、水減、片栗粉が少ない濃い味付けバージョン。肉のおかずに合います。
-
コツ・ポイント
万能和風あんは、あんかけチャーハンに使う場合は水750cc、片栗粉大さじ2に増やしています。一人前の調味料は1/3量に。
具材はひき肉だけでなく、みじん切りの干し椎茸や舞茸を加えても。
和風ハンバーグのタレとしても使えます。
具材はひき肉だけでなく、みじん切りの干し椎茸や舞茸を加えても。
和風ハンバーグのタレとしても使えます。
このレシピの生い立ち
ID:6522849とは、水と片栗粉の分量が違うので、備忘録として残しておきます。忘れにくく作りやすく、甘さ控えめの私好みの味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ユルチエ
