超しっとり！！パイナップルケーキ
Description
ザラメの食感と パインとケーキのしっとりさが とても良く合うケーキです。
＊あおいうみ＊
材料
（パウンドケーキ型1個分）
作り方
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2
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柔らかくしたバターに卵黄を入れてよく混ぜる。
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3
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牛乳と塩、Aをふるいにかけて2に加えてよく混ぜる。
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4
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別なボウルに卵白を入れ 泡立て器で白く泡立つまで混ぜる。砂糖を3回に分けて混ぜ メレンゲ状にする。(写真はキビ砂使用)
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5
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4にバニラエッセンスを数適加える。
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6
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3と5を合わせ 切るように混ぜる。
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7
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型の底から半分までにバター(分量外)をたっぷり塗る。ザラメを入れてコロコロと型を回しながら 底と側面に貼り付ける。
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8
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パインを丸いまま底に2枚敷く。隙間があればパインをカットして敷く。
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9
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6を流し入れ 軽く床に落として空気を抜く。
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10
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180℃に余熱したオーブンで25〜35分焼く。(茶色くなりやすく そんなに膨らまないです。)
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11
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粗熱が取れたらあたたかいうちに型から外し ラップで包んで冷ます。
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12
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カットは崩れないように 必ず冷めてからにします。
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コツ・ポイント
あたたかいうちにラップに包みます。
このレシピの生い立ち
母が作っていて美味しかったので私も作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊あおいうみ＊
