温まる、人参の豆乳ポタージュ

人参と玉ねぎ、ご飯は3cmぐらいのザク切りにして、レンジで3分チン。竹串で刺してみて必要で有れば2分追加してチンする。

人参と玉ねぎの入ったボールに1カップの水を入れて、バーミックスで潰しておく。潰れたらOK。気になる方はこすと滑らかです。

❷の材料を鍋に入れて、コンソメキューブ、豆乳200ccを入れて、弱火で沸騰させないように煮る。