万能スパイスで♪しっとり塩麹サラダチキン

万能スパイスで♪しっとり塩麹サラダチキンの画像

Description

麹deサラダチキンシリーズ第三弾!しっとりやわらか!スパイスの香りがたまらん♡サンドイッチにしても美味しいですよ♪

材料

1枚約300g
ハーブ
小さじ2くらい
塩麹
大さじ2.5〜3

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は皮を外し、フォークで両面刺しまくる!30回ずつくらい!そして2本ずつ薄ーく切れ込みを入れます。

  2. 2

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    ジップロックにむね肉と調味料を入れて全体に行き渡るようにモミモミ!冷蔵庫で一晩から二晩寝かせます。

  3. 3

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    ★スパイスは好きなものでOKです!今回はこの色々入ったスパイスを使いました。めっちゃ美味しいのでオススメです!

  4. 4

    写真

    冷蔵庫から出して常温に戻します。
    沸騰したお湯に沈めて蓋をし、火を止めます。

  5. 5

    冷めるまでそのまま放置!

  6. 6

    写真

    お好きな大きさに切り分けて完成♪

コツ・ポイント

常温に戻すことと、空気をしっかり抜くことをしないと半生になってしまいます!味付けそのままで鶏ハムにもオススメですよ♡2日寝かせたら中まで味が染みていました♪

このレシピの生い立ち

美味しそうなスパイスを買ったので♪
レシピID : 6526405 公開日 : 20/11/15 更新日 : 20/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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☆★ケイト★☆
簡単においしくできました~♪(≧∀≦)サラダにしました☆
初れぽ
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ちびぢゅんち
めっちゃ簡単に美味しく出来ました♡また、作ります。