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漬けおきで、青椒肉絲！

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Description

ラクうま！青椒肉絲です♪忙しい日に役立ちますよ！

材料 （4人分）

牛こまぎれ肉
600g
ネギのみじん切り
1/2本
ピーマン
5個
たけのこの水煮
200g
長ネギ
1本
■ 【漬けダレ】
＊酒
大さじ1
＊オイスターソース
大さじ1
＊ごま油
大さじ1
＊醤油
小さじ2
＊砂糖
小さじ1/2
＊片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は、大きければ、食べやすい大きさに切る。ネギは、みじん切りにしておく。

  2. 2

    野菜を切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を切って、5ミリくらいの千切りにする。

  3. 3

    たけのこも、薄切りにする。長ネギは、斜め切り。

  4. 4

    ジップロックなどの保存袋に漬けダレとネギを入れよく混ぜる。そこに牛肉を入れてよく揉み込む。1時間以上冷蔵庫に置く。

  5. 5

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、牛肉を中火で炒める。肉の色が変わってきたら、野菜を加える。

  6. 6

    最後に酒大さじ1を加え、さっと炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

前日に、お肉を漬け込んでおくのも大丈夫です。冷凍しておくこともできますよ！
忙しい時は、朝に野菜も切っておく時もあります。ただ、水溶性ビタミンは、多少失われていきます…お気をつけを。

このレシピの生い立ち

仕事から帰ったら、すぐご飯！にしたくて。
レシピID : 6527119 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月15日
初れぽ
写真
HARUKA0106
簡単でとてもおいしかったです！
#簡単なのに美味しい
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( )
じんじん♡☆♡
漬けおきで、青椒肉絲！
by じんじん♡☆♡