コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮

Name: コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮
Yield: 4
Ingredients: さといも 8個（400ｇ）; ☆さとう、酒、みりん、コチュジャン 各小2; ☆しょうゆ 大1; ☆にんにく（チューブ） 小1/2; ☆ごま油 小1; 揚げ油 適量; 白すりごま 適量

Description

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コチュジャン入りの特製だれが里芋の素揚げと相性GOOD☆
お弁当やおつまみにもぴったりです◎

kaana57

材料（4）

さといも

8個（400ｇ）

☆さとう、酒、みりん、コチュジャン

各小2

☆しょうゆ

大1

☆にんにく（チューブ）

小1/2

☆ごま油

小1

揚げ油

適量

白すりごま

適量

作り方

1

さといもは皮を剥き、大きければ半分に切る。
2

常温の揚げ油にさといもを入れ、中火にかけて竹串がすっと通るまで素揚げする。
3

鍋に☆を入れて中火にかけ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
4

さといもを鍋に入れてたれをからませ、器に盛り付けて白すりごまをふる。

コツ・ポイント

・常温から揚げることで中まで均一に火が通り、しっとりほっくり仕上がります。

このレシピの生い立ち

お弁当おかずにごはんがすすむ簡単副菜を作りました。

レシピID : 6527299 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/19

このレシピの作者

kaana57

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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年1月30日

初れぽ

marimoko✿

コチュジャンで病みつき味に！今回は素揚げがいまいちだったのか、硬くなってしまったので、リベンジしたいと思います😂💪🏻

#里芋おつまみ #病みつき注意 #味付け最高

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