明太子と海老のもち〜ずグラタン♡
クック3539PY☆
作り方
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1
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明太子は薄皮を取り除いておきます。
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3
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切り餅は１個を８等分に切ります。
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4
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フライパンにバターを入れて、玉ねぎとエビを焦がさないように炒めます。
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5
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火が通ったら小麦粉を入れます。粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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6
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牛乳を少しずつ入れて、溶き伸ばしていきます。滑らかになったら、顆粒コンソメと生クリームも加えます。
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7
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切り餅を加えて軽く混ぜ合わせたら1〜2分煮込んで火を止めます。
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8
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明太子を2/3の量だけ入れて混ぜ合わせます。
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9
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分量外のバターを塗ったグラタン皿に❽を入れます。
残しておいた明太子と、とろけるチーズをのせます。
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10
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230度のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がりです。
焼き加減はお好みで調整して下さい。
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11
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大葉の千切りや刻みのりをトッピングして完成です。
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12
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2022.1.3
お餅を入れるタイミングを見直しました。
プリントして下さった方、お手数をお掛けして申し訳ありません。
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コツ・ポイント
明太子の塩味があるので、塩は使っていません。ホワイトソースの味見をして、足りないようでしたら、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
明太子グラタンはいつもパスタで作りますが、切り餅が３個だけあったので使ってみました。お餅が美味しかったので、もっとお餅があったら良かったなぁ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック3539PY☆
