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大根とイカ&豚肉のホッコリ煮♫

大根とイカ&豚肉のホッコリ煮♫の画像

Description

寒くなってくると食べたくなる我が家のホッコリ煮♫イカの旨味と豚肉の味が絶妙なバランスですよ^_^

材料 （3人分〜）

大根
1本
イカ
1ぱい
 
豚肉（今回は豚バラ）
200g
 
小松菜やいんげん、小口ねぎなど
適量
 
★水
600cc
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★白だし
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根を1.5センチ程の厚さに輪切りしてたっぷりのお湯で20分下茹でします（下茹ですることですぐに味が染み込みます）

  2. 2

    写真

    茹でている間にイカを下処理します。洗って軟骨、内臓、吸盤をとります。（つぼぬきだと楽です）適当な大きさに輪切りにします

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさにカットします。切り落としならそのままでも。（今回は豚バラ肉）

  4. 4

    写真

    下茹でを終えたら水を捨てて★を入れた鍋に大根を戻して煮たったらイカ、豚肉を入れて蓋をして弱火で30分ほど煮ます

  5. 5

    写真

    最後に小松菜などの青野菜を彩に加えて完成です♫

コツ・ポイント

作っておいて放置しておくとさらに大根に味が染みてホッコリ美味しいです♫じゃがいもを入れても美味しいですよ^_^

このレシピの生い立ち

寒い夜にホッコリしたくてあるもので作りました
レシピID : 6528433 公開日 : 20/11/14 更新日 : 20/11/14

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みんみん3331
大根とイカ&豚肉のホッコリ煮♫
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