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ヴィーガン☆長芋の湯葉巻き焼き

ヴィーガン☆長芋の湯葉巻き焼きの画像

Description

荒みじん切りにした長芋を板湯葉に巻いてこんがり焼きます。食べ応えがあってこれだけでおかずのメインに。しっかり味です

材料 （3個）

長芋（粗みじん切り）
120g
長ネギの白い部分（薄切り小口切り）
1本
乾燥板湯葉（熱湯掛け流しで戻す）
3枚
しょうが（みじん切り）
大さじ1
片栗粉
大さじ1
梅酢
大さじ2
ごま油
大さじ3

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて荒みじん切り、しょうがは皮ごとみじん切り、長ネギは薄切りの小口切りにして、全部ひとつのボウルに入れる

  2. 2

    ボウルに片栗粉と梅酢も入れて、菜箸でよく混ぜ合わせる

  3. 3

    板ゆばに熱湯をかけて戻す

  4. 4

    板ゆば1枚を広げて、2の中身を乗せ、春巻きのようにクルクル包む。これを3つ用意

  5. 5

    熱したフライパンにごま油を入れ、4をそっと並べて中火で両面をじっくり5分ほど焼く。両面に美味しそうな焼き色がつけば完成

コツ・ポイント

じっくり火を通した方がもちもちします。

このレシピの生い立ち

野菜だけでもおかずのメインになれるレシピを、と思い立って作りました。野菜だけでも十分に食べ応えのある料理になることをなるべく多くの方に知ってもらいたいです。
レシピID : 6528880 公開日 : 20/11/14 更新日 : 20/11/14

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ヴィーガン☆長芋の湯葉巻き焼き
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