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使用する食材を切って(やや薄切り)、右の表の順番に厚手の鍋に重ねていく。※1番下と1番上に天日塩をひとつまみ。
今回使った食材は、しめじ・人参・大根・玉ねぎ・レンコン。①の表に当てはめながら重ねましょう。
弱火で40分。鍋底でなんだかジリジリ焦げつきそうな気配を感じたら、少し誘い水をいれましょう。
良い香りがしてきたら蓋を開けて、しんなり火が通っていれば出来上がり!
アレンジは味噌汁・卵焼き・そのままサラダとして・焼きそば・パスタ・スープの具などいろいろ♪作り置きして時短になります!