キャラメルバナナパウンドケーキ
作り方
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1
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❇︎下準備
・bのバターをボウルに入れて室温で柔らかくしておく。
・型にクッキングペーパーを敷いておく。
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2
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・ブロークンアーモンドをふるいにかけて、粉と粒を分ける。
・粉(30g)アーモンド(20g)を取りわける。
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3
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①1cm幅に輪切りしたバナナを、aのバターとグラニュー糖を入れて火にかけ溶かしたフライパンに入れてソテーする。
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4
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②バナナに火が通ったらハーシーキャラメルシロップを入れて全体を混ぜ合わせ、ブランデーも加える。
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5
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バナナが崩れるくらいまで煮詰め、ボウルに入れて冷ましておく。
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7
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④溶きほぐした卵を4〜5回に分けて加えて、バターと卵が馴染むようにその都度混ぜ合わせる。
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8
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※オーブンを160度に予熱する。
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9
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⑤薄力粉とベーキングパウダーを④にふるい入れ、ゴムべらでさっと混ぜ合わせる。
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10
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アーモンドの粉を加えて粉気が無くなるまで混ぜ、冷ましておいたキャラメルバナナソテーも加えてよく混ぜる。
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11
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⑥型に⑤の生地を流し入れ、生地の表面を平らにならし、
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取り分けたアーモンドの粒とチョコ玉を全体に散らす。
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14
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⑦予熱が完了したオーブンに入れて45分焼く。
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15
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⑦予熱が完了したオーブンに入れて45分焼く。
⑧焼き上がったら型のまま冷ましておく。
⑨冷めたら型から外し、カットする。
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コツ・ポイント
クラッシュアーモンドは、少し皮が残っているので
ふるいにかけました。
香ばしい香りがお好みなら、そのままでもいいかもしれません。
ふるいにかけました。
香ばしい香りがお好みなら、そのままでもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ロスゼロで販売している玉チョコレートと
クラッシュアーモンド、そしてハーシーズのキャラメルシロップ。この三つの掛け算で、美味しいケーキを作ってみました。間違いなく美味しいケーキ。
バナナの酸味も程よくマッチして、たまりません!!
クラッシュアーモンド、そしてハーシーズのキャラメルシロップ。この三つの掛け算で、美味しいケーキを作ってみました。間違いなく美味しいケーキ。
バナナの酸味も程よくマッチして、たまりません!!