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スライサーで薄く切った蓮根は水にさらしておきます
すった長いもに豆腐と片栗粉、白だしを加え混ぜ合わせます
こんな感じ
①の蓮根は水気を切ります
フライパンにオリーブ油を軽くひいて加熱し平らになるよう④をならべます
③を流し入れます
スプーンなどを使って平らにします
弱火で五分くらい蓋をして加熱
お好みの大きさにカットしてネギを添えて出来上がり~