マコモダケのベーコンのチーズ焼き

Name: マコモダケのベーコンのチーズ焼き
Ingredients: マコモダケ ２本; スライスベーコン ２枚; スライスチーズ ２枚; 塩胡椒 適量; 酒 小さじ１杯; バジルの葉 １〜２枚

Description

マコモダケをそのまま丸かじりで堪能
シャキシャキの食感にジューシーベーコンとチーズがとろ〜り
まるごと手掴みで

藤井２１

材料

マコモダケ

２本

スライスベーコン

２枚

スライスチーズ

２枚

塩胡椒

適量

酒

小さじ１杯

バジルの葉

１〜２枚

作り方

1

これがマコモダケです
見た目の茎感が強いですね
2

ピーラーで皮を剥きます
表面の皮が柔らかそうなら剥かなくても大丈夫です
3

ベーコンを螺旋状にぐるぐると巻き付けます
4

耐熱皿に乗せかるく酒をかけて塩胡椒をふります
（酒は分量では小さじ1杯ですがそんなに厳密でなくて大丈夫です）
5

グリルに入れ上からアルミホイルをかけて加熱します
弱火で１０分〜１５分くらい
6

ベーコンから軽く脂が出てきてこげる手前くらいになったらOK
7

アルミを外してスライスチーズを乗せてあとはチーズがこんがり焼けるまで加熱します
8

彩りに刻んだバジルやパセリなんかあると良いですね
9

完成

コツ・ポイント

・マコモダケは直径１cmくらいまでのもので調理
・それ以上太い場合は縦に切って太さを調整する
・グリルで焼いています
・トースターで焼く場合は焼け具合を見ながら焼成時間を調整
・スライスチーズじゃなくてもピザ用のミックスチーズでもOK

このレシピの生い立ち

マコモダケレシピ

レシピID : 6533034 公開日 : 20/11/19 更新日 : 20/11/19

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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