子供に人気☆ケチャップ秋刀魚の画像

Description

甘辛ケチャップ味で子供ウケ間違いなし。
塩焼きに飽きたらこれ!

材料

大さじ2
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★砂糖
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    秋刀魚はキッチンペーパーで水気を拭いく。

  2. 2

    写真

    キッチンバサミで半分に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れて弱火にしておく。秋刀魚に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    皮目を下にして秋刀魚をフライパンに並べ中火で両面香ばしく焼く。

  5. 5

    写真

    秋刀魚をフライパンの片側に寄せて空いたスペースに★を加える。秋刀魚にからめる。

  6. 6

    写真

    保存するときは耐熱紙に並べて冷蔵庫で保存する。食べるときにトースターで焼く。

コツ・ポイント

裏返すときは秋刀魚の腹骨あたりから薄い血のようなものが出てくるまでさわらず焼くとカリカリに焼けます。
★は表記準に加えると焦げにくいです。

このレシピの生い立ち

子供ウケする秋刀魚のおかずを作りたくて考えました。
レシピID : 6533877 公開日 : 20/11/18 更新日 : 20/11/18

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの日々。
子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
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