とろとろ☆やわやわ☆とろけるおナスの煮物

茄子のヘタを落として乱切りにしたら水にさらしてアク抜きをする。

鍋に水を切った1を入れてひたひたの水を入れて火にかける。

沸騰したら●を入れて10分ほど煮る。

出来立てはこんな感じです。

ごま油＋鷹ノ爪でナスを炒めてから煮ると南蛮煮(ID:657278)になります。