赤魚の南蛮漬け

鍋にAの調味料を混合して火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱をとる。

玉ねぎと人参を細切りにして、水洗いしたのち、１の調味料に加えて浸漬する。

赤魚を小麦粉に付けて170℃の油で揚げる。（およそ3～4分）

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分程度浸漬して出来上がり。