さばみそ麻婆

さばみそ麻婆

Description

【ヘルシーコープレシピ】積極的に摂りたい青魚と豆腐、甘辛味でごはんによく合うメインおかず(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP骨取りさばの味噌煮〔解凍する〕
1袋(3切)
絹ごし豆腐〔1.5cm角に切る〕
1丁(300g)
長ねぎ〔みじん切り〕
30g
しょうが〔みじん切り〕
1片
にんにく〔みじん切り〕
1片
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
150ml
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

1

鍋に湯を沸かし、豆腐を下ゆでしてざるに上げて水気を切る。

2

フライパンにごま油、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、軽く炒める。

3

香りが立ってきたら、豆板醤、「CO・OP骨取りさばの味噌煮」をたれごと加え、さばの身を崩しながら炒める。

4

しょうゆ、分量の水を加え、ひと煮立ちしたら[1]を加えて5分ほど中火で煮る。

5

水溶き片栗粉回し入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

「CO・OP骨取りさばの味噌煮」なら骨を取る手間もなく、簡単にほぐして、ひき肉代わりに使えます。
さばから良質な脂質、さばと豆腐からたんぱく質が摂取できます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分(解凍する時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・・・19.5g
炭水化物・・・・・13.0g
(糖質)・・・・-g
食塩相当量(塩分)・・・2.3g
レシピID : 6536289 公開日 : 20/12/02 更新日 : 20/12/02

このレシピの作者

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